走進黃河王

大河流域白酒文化的傳承者

　　黃河王酒業所在地——山東省東營市河口區孤島鎮，爲黃河入海口濕地和人工刺槐（國家級森林公園）所環繞，坐擁萬頃良田，自然環境得天獨厚，曆來是濟南軍區重要的後勤生産(chǎn)基地。西與東港高速、威烏高速、東青高速相接，東鄰東營港、直通大連及煙台，南鄰東營機場，交通極爲便利。公司曆經十幾年的發展，已成爲集白酒研發、生産(chǎn)、銷售、服務於(yú)一體的綜合性企業。特别是近幾年來，在各級地方政府領導及軍區首長的關懷和廣大消費者的支持下，公司不斷的發展壯大，現擁有員工500多人、發酵池群400餘個、固定資産(chǎn)穩步邁向億元大關。

傳統工藝

12987-古法釀(niàng)造

12987工藝又稱(chēng)爲大曲醬香工藝，因爲曲和糧的比例高達(dá)1：1。作爲釀酒的重要輔料，大曲的制作時間，也應該納入到整個工藝周期中。大曲一般是在端午開始制作，嚴格來說，醬酒的一個制作周期要曆時16個月：包含制曲的四個月，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒的十二個月

一個周期

意爲在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個(gè)周期，要一年的時間(jiān)

兩次投糧

意爲在大曲醬酒的釀造工藝中，需要兩次投糧

九次蒸煮

意爲在大曲醬酒的釀造工藝中，共需九次蒸煮

八次發酵

意爲在大曲醬(jiàng)酒的釀造工藝中，共需八次發(fā)酵

七次取酒

意爲在大曲醬酒的釀造工藝中，共需七次取酒

産品中心

PRODUCTS CENTER

新聞動态

NEWS CENTER

2024-04-30

依法打擊網絡謠言，攜手共建清朗網絡空間

爲進一步淨化網絡生态環境，維護健康的網絡家園，公安部将2024年作爲打擊整治網絡謠言違法犯罪專項行動(dòng)年，在全國(guó)開展專項打擊整治工作。

2024-02-06

白酒釀造的7個過程：一瓶酒從一捧谷到一滴酒……

中國酒文化源遠流長(zhǎng)，酒類産(chǎn)品也博大精深，喝酒已近成爲國人生活的一部分，那麽白酒是怎麽釀出來的呢?從一捧谷物到一杯白酒，需要經曆那些過程呢?

2024-02-06

白酒的這7大釀造工藝，大家真的瞭解嗎？

飲酒已經成爲中國人生活的一部分。雖說經常喝酒，但是中國傳統白酒的釀造古老的工藝，大家未必瞭(le)解。一般來說，一瓶白酒的誕生一般要經過以下步驟：選料、制曲、發酵、蒸餾、陳(chén)釀、勾兌、灌裝。

2024-02-05

白酒的魅力無法抵擋！中國文化的精髓盡在其中！

中國白酒的曆史可以追溯到古代，它始終伴随著(zhe)中華文明的發展而存在。在古代，白酒被當作神物，出現在祭祀、慶功和重要的宴會場合。它不僅滋養瞭(le)身體，更是文化傳承的一部分。

2021-01-04

中國傳統酒文化，文化自信的一部分

中國白酒是特殊的産(chǎn)品，它既包含著(zhe)華夏民族生活習慣、精神食糧的訴求，也包含我們的健康理念以及代代相傳的技藝，它具有傳統性、民族性、文化性，早已經融入到中華民族的文化基因當中。

2020-11-24

酒在中國曆史中的作用，你知道幾個？

中國酒文化博大精深，源遠流長，與酒相關的人物更多是數不勝數，而“酒”也成爲中國的曆史不可或缺的一部分，每個典故都成爲佳話。　　1酒可勞師　　春秋時期，越爲吳所敗。越王勾踐爲瞭(le)實現“十年生聚，十年教訓”的複國大略，鼓勵人民生育，並(bìng)用酒作爲獎品：“生丈夫，二壺酒，一犬;生女子，二壺酒，一豚”。越王伐吳前，越中父老獻美酒於勾踐，勾踐将酒倒在河的上流，與将士一起迎流共飲，士氣大振，戰爲之勝。戰國時，秦伐晉

2020-11-24

中國酒的起源

中國酒起源於(yú)神話傳(chuán)說中的遠古時代。　　中國酒起源於(yú)du伏羲氏、燧人氏、神農氏zhi所謂“三皇”中最早的伏dao羲氏，即神話傳(chuán)說中的遠古時代。這是可信的，西安半坡村遺址發掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”(古義爲造酒)字形狀的罐子，即爲有力的佐證。　　最初的酒不是有意制造的，是無意中發現的，由糧食或果品自然發酵而成。江統把它具體說成是把剩飯倒在桑樹林等陰暗潮濕的地方，澱粉就

2020-11-24

中國白酒産業的半壁河山

中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味，以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓(bīn)、四川泸州三角地帶有著(zhe)全球規模最大、質量最優的蒸餾酒産區，分别爲中國三大名酒的茅五泸，其白酒産業集群扛起中國白酒産業的半壁河山。